Будьте резвы, как скумбрии!

Фото: stolica-s.su
Вячеслав Новиков

novikov@stolica-s.su

© Столица С | Вячеслав Новиков Футболисты сборной Бельгии выписывают ногами фламандские натюрморты

И вот стало известно, что бельгийцы имеют шанс понаехать в Саранск. И не только из-за хорошей игры и побед на полях. Тренер сборной пошел на жертву и сдал Мордовии фамильный рецепт скумбрии по-фламандски. Роскошное блюдо приметно не одним вкусом, но и видным видом. Оно будто выплыло с полотна Клары Петерс, а фламандские натюрморты действуют на человека жестоко. В мировой практике сотни случаев по музеям, когда ценители живописи захлебывались слюной и падали замертво на паркет. А полуживых приводили в себя, откармливая в буфете. Но мы-то с вами стойкие и привычные к гастрономической красоте. Сдюжим.

Вот однажды великий русский художник Никита Валерьевич Пичугин при мне написал завлекательную селедку, лежащую на газете. И обещал подарить, но обманул. Я смотрел, конечно, с вожделением, но без панической экзальтации. Никита, отдай селедку! Впрочем, мы отвлеклись. А это в нашем предприятии преступно. Футболисты нас не поймут.
Скумбрия по-фламандски начинает рождаться.

Когда Анга Дедрик Бойата скучает в Брюсселе по родной Африке, то берет гарпун и бегает, не снимая бутс, по берегу Сенны. Высматривает добычу. То окунька подцепит, то целого налима. А мы доехали до Иссы и схватили сачком двух скумбрий. Дело не из легких. Скумбрия — зверь осторожный и резвый. Футболисты, будьте неуловимыми скумбриями! Чтоб саранский болельщик не успевал вертеть головой, следя за вашими перемещениями. Нам вялая игра не нужна! Иначе и кормить вас откажемся. В надежде на скорое удивительное зрелище угостим авансом.

© Столица С | Вячеслав Новиков © Столица С | Вячеслав Новиков

Отрезаем рыбе башку, потрошим, тщательно промываем во всех местах и подсушиваем самоткаными полотенцами. И готовим начинку. Мелко рубим репчатый лук, нарезаем петрушку. Можно взять эстрагон, кервель, мускатный орех, укроп, черный перец. Перемешать все это, добавить чайную ложку оливкового масла и соль. Полить соком лимона! Выжать из половинки, например. И натолкать в брюхо рыбе. И сверху тоже обмазать все этой душистой зеленью. Будем запекать.

Пергаментный лист смажем маслом и разложим кружочки моркови, чтоб нежная рыбья кожа не прилепилась навечно. На морковь — рыбешек. Между ними для острастки — стручок горького перца. Хотели и помидоры положить, но воздержались. А потому что рассопливится иначе, а нам нужен строгий натюрморт Клары Петерс. Плотно заворачиваем и отправляем на тридцать минут в духовку.

В моменты появления первых сногсшибательных запахов представляем будущую игру. С кем доведется встретиться Бельгии? Какие противники попадутся нашим друзьям? Какие речевки станет выкрикивать знаменитый болельщик Витек? Как себя поведет наш эксклюзивный лис — символ чемпионата? Каким окажется на деле суперсовременный стадион? Совсем скоро узнаем. Но то, что футболисты Брюсселя станут выписывать ногами фламандские натюрморты, известно наверняка. А пока развернем рыбу, оценим. И дадим ей еще пять минут подрумяниться на великом огне. Теперь можно выкладывать на тарелочку. И уже не возбраняется украсить полотно помидорами, петрушкой и свежим лимоном.

«Ликуйте, бельгийцы, ликуйте по всей стране! У нас никогда не отберут наше сердце до тех пора пока бельгиец — что фламандец, что валлон — живет!» — так поется в гимне Бельгии. Так споем и мы, отрезав на пробу первый кусочек…

 
По теме
Съедобные краски пятнистого гастрофеста  - Столица С © Столица С | Вячеслав Новиков © Столица С | Вячеслав Новиков © Столица С | Вячеслав Новиков © Столица С | Вячеслав Новиков © Столица С | Вячеслав Новиков © Столица С | Вячеслав Новиков © Столица С | Вячеслав Новиков © С
10.09.2017
В одном из лицеев Саранска идет активное голосование!  - Столица С © Столица С | Вячеслав Новиков © Столица С | Вячеслав Новиков © Столица С | Вячеслав Новиков © Столица С | Вячеслав Новиков © Столица С | Вячеслав Новиков © Столица С | Вячеслав Новиков © Столица С | Вячеслав Новиков © С
10.09.2017
 
14_n1_07.png - СарКИ 13 декабря в рамках интеллектуальной олимпиады Саранского кооперативного института (филиала) Российского университета кооперации состоялись «Управленческие бои».
15.12.2018
Участника "битвы под мостом" взяли под страду в зале суда. Фото: Столица С - Столица С Участника «битвы под мостом» взяли под страду в зале суда. Фото: Столица С Крутой поворот в деле о кровавой битве под мостом:
15.12.2018 Столица С
В настоящее время Андрей Кудимов трудится наладчиком на птицефабрике «Октябрьская».
15.12.2018 Столица С
Зайдя в кабинет стоматолога, можно оставить там не только зуб. Фото: ESP Жена священника отказалась назвать фамилию женщины-стоматолога, которая якобы сломала ей челюсть Интернет-группа «Доброделание»,
15.12.2018 Столица С
Творческий вечер Т. И. Лариной - Министерство культуры 12 декабря сотрудники  отдела национальной и краеведческой литературы  провели творческий вечер теле-, радиожурналиста Татьяны Ивановны Лариной «Мон – вармань вийсэ, чипаень лембесэ, мазый моросо кастозь эйде».
14.12.2018 Министерство культуры
В воскресенье в Саранске в зале РДК состоялся гала-концерт XXII Республиканского фестиваля народного творчества «Шумбрат, Мордовия!».
13.12.2018 Вечерний Саранск
До календарного нового года еще две недели. Но уже 13 декабря по всей стране дан старт Году Театра, каковым в соответствии с Указом Президента России Владимир Путина объявлен грядущий 2019-й.
13.12.2018 Известия Мордовии
Даниил Помогаев - призер мировой олимпиады - Вечерний Саранск Со 2 по 10 декабря в Габороне (Ботсвана) проходила XV Мировая естественно-научная олимпиада среди юниоров, в которой участвуют школьники не старше 15 лет.
15.12.2018 Вечерний Саранск
Фото: Артем Артамонов / Столица С Фото: Артем Артамонов / Столица С Фото: Артем Артамонов / Столица С Фото: Артем Артамонов / Столица С Фото: Артем Артамонов / Столица С Фото: Артем Артамонов / Столица С Фото:
14.12.2018 Столица С
13 декабря в Общественной палате Мордовии состоялось заседание комиссии по социальной политике, здравоохранению, формированию здорового образа жизни, повышению благосостояния и качества жизни граждан.
14.12.2018 Известия Мордовии
На пожаре пострадали люди - МЧС   14 декабря 2018 года в 20 часов 45 минут в пожарно-спасательную часть №23 по охране Темниковского района поступила информация о горении дома в деревне Сухово Алексеевского сельского поселения.
15.12.2018 МЧС
Мастер участка аварийно-восстановительных работ МУП «Водоканал +» Геннадий Имайчев получил судимость за гибель своего подчиненного.
15.12.2018 Известия Мордовии
  14 декабря 2018 года в 20 часов 45 минут в пожарно-спасательную часть №23 по охране Темниковского района поступила информация о горении дома в деревне Сухово Алексеевского сельского поселения.
15.12.2018 МЧС