Пача-бургер и «стол гостеприимства»: чем запомнился стритфуд-фестиваль «Гастрономическая карта России» в Саранске и Казани

Фото: turizmrm.ru

Сразу две республики – Татарстан и Мордовия с интервалом всего в 12 часов принимали стритфуд-фестиваль городов-организаторов ЧМ-2018 «Гастрономическая карта России» WELCOME FOODBALL CUP 6-го и 7-го июля. В Казани фестиваль прошел в день игры сборной Бразилии и Бельгии, а Саранск мобильная команда шеф-поваров, рестораторов и отечественных производителей продуктов посетила в день главного для россиян матча между нашей сборной и Хорватией.

Чтобы попасть в Казань и Саранск караван фудтраков ГАЗель NEXT  от российского производителя Автозавода ГАЗ с названиями футбольных столиц «Москва», «Санкт-Петербург», «Саранск», «Самара», «Нижний Новгород», «Екатеринбург», «Калининград», «Казань», «Волгоград», «Сочи», «Ростов-на-Дону» преодолел около 10  000 километров. Команда современных мобильных шеф-поваров побывала в четырех городах России, прежде чем остановиться в столице Татарстана, а затем приехать в Мордовию. И каждая принимающая столица постаралась внести свой колорит в федеральный проект. Уникальность двух фестивалей в Казани и Саранске была в том, что в них приняли участие исключительно местные команды шефов и производителей.

В Казани на площадке фестиваля «Гастрономическая карта России» в парке им.Горького установили 45-ти метровый стол со скатертью, на которой были изображены флаги и символика всех стран, игравших в Казани во время ЧМ-2018. Он, как и сам масштабный проект Ростуризма «Гастрономическая карта России», стал символом гостеприимства. В Саранске на площади Тысячелетия гостям фестиваля и ЧМ-2018 представилась возможность попробовать брендовый продукт современной Мордовии - пача-бургер.

« Самые часто задаваемые вопросы на всех мобильных фестивалях «Гастрономическая карта России» WELCOME FOODBALL CUP: «Можно у вас попробовать мордовские блины пачат?», «А где ваш пача-бургер?». Мы достаточно мобильны, чтобы давать  шансы всем. Саранские шеф-повара и рестораторы смогли только вчера представить уличные варианты блинов пачат и пача-бургер у себя дома, в Саранске. Но нет никаких сомнений, что них получится вывезти мордовские блины за пределы Республики. Чемпионат мира по футболу закончится, но на «Гастрономической карте России» останется большая коллекция собранных в регионах блюд и продуктов. Мы дали возможность всем желающим рестораторам, производителям продуктов из разных регионов показать во всех городах, где проходил и еще только будет проходить наш фестиваль, свои блюда или продукты. Мы предоставляем им наши фудтраки #газельnext, оборудованные полноценными кухнями, чтобы повара имели возможность готовить с комфортом и по–настоящему удивлять гостей мобильного фестиваля », – отметила координатор проекта «Гастрономическая карта России» Екатерина Шаповалова.

Фестиваль-путешествие WELCOME FOODBALL CUP под общефедеральным брендом «Гастрономическая карта России» стартовал 14 июня в Сочи. Караван фудтраков ГАЗель NEXT  от российского производителя Автозавода ГАЗ уже посетил шесть городов. 10-го июля он прибудет в Самару, а 14-го июля в Санкт-Петербурге состоится финальный стритфуд-фестиваль.   

Мобильные стритфуд-рестораны представляют кухни регионов России и городов организаторов ЧМ-2018 российским и иностранным болельщикам. Гостей мундиаля и жителей городов угощает сборная команда современных шеф-поваров, рестораторов и российских производителей продуктов питания.

Автомобили, созданные специально для проекта «Гастрономическая карта России» на базе «ГАЗель NEXT», оборудованы под различные форматы организации уличной торговли. В них полностью оснащены всем необходимым мобильная пекарня, мобильная кондитерская, мобильная чайная, мобильные пирожковая, калачная, буузная и другие мобильные рестораны.

Благодаря шеф-поварам «Гастрономической карты России» в каждом городе гости фестиваля имеют возможность попробовать бурятские буузы, ростовские курники «футбольные мячи», осетинские пироги, удмуртские перепечи, черноморскую кухню (жареную барабулю, хамсу), балтийскую кильку на бородинском хлебе, мордовские пшенные блины «пачат», эчпочмаки. Современные молодые шефы и  авторитетные известные рестораторы представляют настоящее российской кухни, самобытные традиции столиц и своей   малой родины. Именно они ломают стереотип о том, что русская кухня – это только блины, борщ, икра и пироги. А мобильный фестиваль «Гастрономическая карта России» знакомит мир со вкусом пачат, рапана, эчпочмака и калачей.

В течение последних двух лет проект «Гастрономическая карта России» проделал путь от региональной тестовой площадки во Владимирской области до общефедерального проекта, охватывающего все регионы страны, связывающего множество отраслей экономики от сферы общественного питания до промышленности и сельского хозяйства. В конце 2016 года проект был признан Федеральным агентством по туризму успешной тиражируемой региональной практикой, с августа 2017 года осуществлен запуск проекта в 11 регионах России. Движущая сила «Гастрономической карты России» - это люди - представители различных профессий и социальных слоев. Объединяя личный успех этих людей, их профессионализм и верность делу, «Гастрономическая карта России» создает беспрецедентную уникальную всероссийскую площадку коммуникации и инструмент популяризации и продвижения регионов нашей страны.

В преддверии такого масштабного события, как чемпионат мира по футболу  FIFA-2018, участники и организаторы проекта «Гастрономическая карта России» не могли остаться в стороне и не использовать эту возможность рассказать всему миру о кухне регионов нашей страны, их кулинарных традициях и знаковых региональных продуктах. Так родилась идея проведения серии однодневных гастрономических фестивалей в городах чемпионата мира по футболу  WELCOMEFOODBALLCUP, которые познакомят болельщиков и гостей нашей страны о разнообразии регионов России и их культурно-гастрономическими традициями.

Организаторами стритфуд-фестивалей Ростуризма «Гастрономическая карта России» (WELCOME FOODBALL CUP) в городах-организаторах ЧМ-2018 выступили Федеральное агентство по туризму Российской федерации, Администрации регионов проведения ЧМ-2018, Администрации городов-организаторов ЧМ-2018. Фестивали проводятся при поддержке Министерства сельского хозяйства РФ, Министерства промышленности и торговли РФ, а также при экспертной поддержке Федерации рестораторов и отельеров РФ и Национальной ассоциации кулинаров России.

Автор статьи: Елена Рыленкова, пресс-секретарь фестиваля "Гастрономическая карта России"

Фото: Судоргин Максим,   Жиров Олег.  Федеральный проект «Гастрономическая карта России».  Координатор всероссийского проекта «Гастрономическая карта России» Екатерина Шаповалова.

Автомобильный партнер фестивалей Автозавод ГАЗ.

Фотооборудование мобильной фотостудии: Profoto.

Последние новости Мордовии по теме:
Пача-бургер и «стол гостеприимства»: чем запомнился стритфуд-фестиваль «Гастрономическая карта России» в Саранске и Казани

Пача-бургер и «стол гостеприимства»: чем запомнился стритфуд-фестиваль «Гастрономическая карта России» в Саранске и Казани - Министерство культуры
Пача-бургер и «стол гостеприимства»: чем запомнился стритфуд-фестиваль «Гастрономическая карта России» в Саранске и Казани - Саранск
Сразу две республики – Татарстан и Мордовия с интервалом всего в 12 часов принимали стритфуд-фестиваль городов-организаторов ЧМ-2018 «Гастрономическая карта России» WELCOME FOODBALL CUP 6-го и 7-го июля.
14:50 10.07.2018 Министерство культуры
- Саранск
Сразу две республики – Татарстан и Мордовия с интервалом всего в 12 часов принимали стритфуд-фестиваль городов-организаторов ЧМ-2018 «Гастрономическая карта России» WELCOME FOODBALL CUP 6-го и 7-го июля.
09:42 10.07.2018 Туристско-информационный центр
 
По теме
 
 
Грозу саранских кроликов Дениса Комкова оставили на свободе. Фото: Столица С - Столица С Грозу саранских кроликов Дениса Комкова оставили на свободе. Фото: Столица С Ленинский райсуд вынес приговор 29-летнему безработному жителю Саранска Денису Комкову, убившему и съевшему несколько кроликов из-за голода.
15.11.2018 Столица С
P81115-083635 - МЧС   Поздним вечером 14 ноября 2018 года в Саранске произошёл пожар в торговом помещении, расположенном на первом этаже многоэтажного жилого дома №104 по улице Косарева.
15.11.2018 МЧС
Фото: МЧС по РМ Фото: МЧС по РМ Фото: МЧС по РМ Фото: МЧС по РМ Фото: МЧС по РМ Фото: МЧС по РМ В Саранске снова горят магазины.
15.11.2018 Столица С
Фото: Столица С Фото: Столица С За минувшие сутки, 14 ноября, в республике произошло 3 ДТП, в которых 1 человек погиб и 2 получили травмы.
15.11.2018 Столица С
Сотрудники Управления Федеральной службы исполнения наказаний по Республике Мордовия, а также их дети различных возрастных категорий – всего более 160 человек, приняли участие в сдаче норм ГТО («Готов к труду и обороне»). - УФСИН Сотрудники Управления Федеральной службы исполнения наказаний по Республике Мордовия, а также их дети различных возрастных категорий – всего более 160 человек, приняли участие в сдаче норм ГТО («Готов к труду и обороне»).
15.11.2018 УФСИН
Собранные Зубово-Полянским межрайонным следственным отделом Следственного управления СК России по Республике Мордовия доказательства признаны судом достаточными для вынесения приговора бывшему младшему инспектору отдела
15.11.2018 Следственный комитет
Жертвой злоумышленников стала 29-летняя жительница Саранска, которая посредством сети Интернет воспользовалась сайтом по оптовой продаже табака для кальянов, который оказался страницей-двойником.
15.11.2018 МВД Республики Мордовия
P81115-083635 - МЧС   Поздним вечером 14 ноября 2018 года в Саранске произошёл пожар в торговом помещении, расположенном на первом этаже многоэтажного жилого дома №104 по улице Косарева.
15.11.2018 МЧС
Полицейские за сутки выявили два факта оформления займа жителями региона, предоставивших заведомо ложные сведения в центры микрофинансирования.
15.11.2018 МВД Республики Мордовия