Перед чемпионатом мира Роспотребнадзор проверяет точки общепита в Саранске

Фото: www.vsar.ru

Накануне чемпионата мира по футболу FIFA 2018 года специалисты Роспотребнадзора проводят внеплановые проверки организаций торговли и общественного питания в Саранске. Одна из таких проверок обернулась проблемами для столовой «Маруся». В ней были выявлены нарушения санитарно-эпидемиологических требований. Октябрьский районный суд признал индивидуального предпринимателя Светлану Араскину виновной в совершении административного правонарушения и приостановил деятельность заведения сроком на 20 суток.
В начале марта специалисты Роспотребнадзора выявили в столовой «Маруся» целый список нарушений. Вот некоторые из них. Заведение не обеспечено разделочным инвентарем в достаточном количестве, в производстве используются две разделочные доски, которые не имеют маркировки в соответствии с обрабатываемыми на них продуктами. Мытье столовой посуды, производственного сырья (мясо, рыба, овощи, крупы) и кухонного инвентаря осуществляется в двух ваннах, предназначенных для мытья кухонной посуды.
Столовая не обеспечена тарой с маркировкой, салаты, отварное мясо птицы, отварные овощи для приготовления салатов, начинки для пирожков хранятся в приспособленной таре (разрезанных пластиковых емкостях из-под воды), качественная обработка которых невозможна.
Не проводится оценка качества полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий с указанием времени изготовления продукта, его наименования, результатов органолептической оценки, включая оценку степени готовности, времени разрешения на раздачу продукции. Отсутствуют записи в соответствующем журнале с фамилиями изготовителей продукции. Установить время приготовления некоторых блюд не представилось возможным, меню на эти блюда отсутствуют.
Не представлены для проверки личные медицинские книжки с результатами осмотра, профессиональной гигиенической подготовки и аттестации на заведующую столовой, повара, пекаря-кондитера, мойщицу посуды.
Внеплановые проверки точек общепита - важное начинание для надзорных органов. Остается надеяться, что подобные проверки пройдут во всех точках общепита Саранска.

 

                       

 

Последние новости Мордовии по теме:
Перед чемпионатом мира Роспотребнадзор проверяет точки общепита в Саранске

- Саранск
В столице Мордовии в четверг на объектах ЧМ-2018 состоялась финальная, седьмая инспекция экспертов ФИФА и оргкомитета «Россия-2018».
15:47 22.03.2018 Info-rm.Com
- Саранск
Сегодня 15:00 Стадион «Мордовия Арена» в Саранске в четверг, 22 марта, оказался в центре повышенного внимания.
15:42 22.03.2018 MordovMedia.Ru
- Саранск
Сегодня – 22 марта в столице Мордовии на объектах ЧМ-2018 состоялась финальная, седьмая инспекция экспертов ФИФА и оргкомитета «Россия-2018».
15:42 22.03.2018 Министерство спорта
- Саранск
В столице Мордовии в четверг на объектах ЧМ-2018 состоялась финальная, седьмая инспекция экспертов ФИФА и оргкомитета «Россия-2018».
15:14 22.03.2018 113Rus.Ru
- Саранск
    Седьмая инспекция экспертов ФИФА и оргкомитета "Россия-2018" – финальная перед Чемпионатом мира по футболу FIFA 2018 в России™ - прошла четверг на стадионе "Мордовия-Арена" в Саранске.
15:14 22.03.2018 Вестник Мордовии
- Саранск
Накануне чемпионата мира по футболу FIFA 2018 года специалисты Роспотребнадзора проводят внеплановые проверки организаций торговли и общественного питания в Саранске.
14:15 22.03.2018 113Rus.Ru
Перед чемпионатом мира Роспотребнадзор  проверяет точки общепита в Саранске - Вечерний Саранск
Перед чемпионатом мира Роспотребнадзор проверяет точки общепита в Саранске - Саранск
Накануне чемпионата мира по футболу FIFA 2018 года специалисты Роспотребнадзора проводят внеплановые проверки организаций торговли и общественного питания в Саранске.
14:01 22.03.2018 Вечерний Саранск
- Саранск
© Столица С I Юлия Честнова © Столица С I Юлия Честнова © Столица С I Юлия Честнова © Столица С I Юлия Честнова © Столица С I Юлия Честнова © Столица С I Юлия Честнова © Столица С I Юлия Честнова © Столица С I Юлия Честн
13:17 22.03.2018 Столица С
- Саранск
Крупнейший в России провайдер цифровых услуг «Ростелеком» стал официальным российским спонсором Чемпионата мира по футболу FIFA 2018.
23:43 21.03.2018 Газета Мордовия
- Саранск
Сегодня 16:14 Крупнейший в России провайдер цифровых услуг «Ростелеком» стал официальным российским спонсором Чемпионата мира по футболу FIFA 2018.
16:43 21.03.2018 MordovMedia.Ru
- Саранск
20 марта в Мордовском государственном университете им. Н.П. Огарева стартовало обучение волонтеров Чемпионата мира по футболу FIFA 2018 в России™.
16:14 21.03.2018 МГУ им.Н.П.Огарева
- Саранск
Крупнейший в России провайдер цифровых услуг «Ростелеком» стал официальным российским спонсором Чемпионата мира по футболу FIFA 2018.
16:01 21.03.2018 Info-rm.Com
 
По теме
 
Рузаевской транспортной прокуратурой проводится проверка в связи с гибелью под поездом на станции Рузаевка работника предприятия железнодорожного транспорта - Транспортная прокуратура Сегодня, 15 января 2019 г., в 05 часов 02 минут в колее железнодорожного пути № 8 станции Рузаевка обнаружен труп 27- летнего мужчины.
16.01.2019
В Управлении Федеральной службы исполнения наказаний по Республике Мордовия прошел ежегодный смотр-конкурс технического творчества среди осужденных, обучающихся в образовательном учреждении № 113. - УФСИН В Управлении Федеральной службы исполнения наказаний по Республике Мордовия прошел ежегодный смотр-конкурс технического творчества среди осужденных, обучающихся в образовательном  учреждении № 113.
16.01.2019
Для Ивана Ланцева уже давно прозвенел тревожный звонок. Фото: ESP - Столица С Для Ивана Ланцева уже давно прозвенел тревожный звонок. Фото: ESP Перед Зубово-Полянским райсудом предстал бывший младший инспектор отдела безопасности УФСИН по РМ Иван Ланцев.
16.01.2019 Столица С
Некоторым жителям Мордовии не хватает тепла и взаимопонимания. Фото: ESP - Столица С Некоторым жителям Мордовии не хватает тепла и взаимопонимания. Фото: ESP Инцидент случился 25 октября 2018 года, когда в Сочи по подозрению в превышении должностных полномочий арестовали вице-мэра Ивана Бомбергера.
16.01.2019 Столица С
С 6 по 22 июня 2019 года Союз театральных деятелей Российской Федерации и Театральный центр СТД РФ «На Страстном» под патронатом Президента Российской Федерации проводят шестую сессию проекта «Театральное ПТУ (летняя шко
16.01.2019 Министерство культуры
1 - Министерство культуры Узнайте всё о главных архитектурных музеях России и Европы. Приглашаем всех желающих 17 января в Выставочный зал музея (Советская, 29).
16.01.2019 Министерство культуры
В исправительной колонии № 13 Управления Федеральной службы исполнения наказаний по Республике Мордовия мероприятия, посвященные Году театра, открылись постановкой сказки «Бременские музыканты». - УФСИН В исправительной колонии № 13 Управления Федеральной службы исполнения наказаний по Республике Мордовия мероприятия, посвященные Году театра, открылись постановкой сказки «Бременские музыканты».
15.01.2019 УФСИН
Фото: ESP 1 февраля на сцене Республиканского Дворца Культуры с концертной программой «Свет Валаама»  выступит  Хор Валаамского монастыря.
12.01.2019 Столица С
Евгений Салеев выступит в категории до 87 кн. Фото: Юлия Честнова / Столица С - Столица С Евгений Салеев выступит в категории до 87 кн. Фото: Юлия Честнова / Столица С Более 20 воспитанников мордовской СДЮСШОР выступят на чемпионате России по греко-римской борьбе, который пройдет 17-21 января в Калининграде.
16.01.2019 Столица С
Завтра в Саранске: первенство ПФО и II этап IX летней Спартакиады учащихся России по художественной гимнастике - Министерство спорта 16-19 января в СК «Мордовия» пройдет первенство Приволжского федерального округа и II этап IX летней Спартакиады учащихся России 2019 года по художественной гимнастике.
15.01.2019 Министерство спорта
Как выглядит нефтебаза одной из крупнейших сетей АЗС в Мордовии  Сеть АЗС «СитиОйл» известна в Мордовии очень качественным бензином.
15.01.2019 Столица С
«Мордовия» увезла из Кургана только 2 очка. Фото: Юлия Честнова / Столица С Переиграв «Юниор» в первой встрече (1:2), в ответном поединке саранские хоккеисты не сумели добиться в Кургане положительного результата.
15.01.2019 Столица С
Жителям Мордовии рассказали о пожарной безопасности - 113Rus.Ru Сотрудниками отдела надзорной деятельности и профилактической работы Ковылкинского, Кадошкинского и Инсарского районов Мордовии проведена профилактическая работа в частном жилом секторе города Ковылкино.
16.01.2019 113Rus.Ru
В Управлении Федеральной службы исполнения наказаний по Республике Мордовия прошел ежегодный смотр-конкурс технического творчества среди осужденных, обучающихся в образовательном учреждении № 113. - УФСИН В Управлении Федеральной службы исполнения наказаний по Республике Мордовия прошел ежегодный смотр-конкурс технического творчества среди осужденных, обучающихся в образовательном  учреждении № 113.
16.01.2019 УФСИН
  Сотрудниками отдела государственного земельного надзора по Республике Мордовия Управления Россельхознадзора по Республике Мордовия и Пензенской области была проведена внеплановая выездная проверка ранее выданного предп
15.01.2019 Россельхознадзор
  В соответствии с указанием Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору от 28.12.2018 г. №ФС-НВ-2/33980, Управление Россельхознадзора по Республике Мордовия и Пензенской области информирует лиц,
15.01.2019 Россельхознадзор
В Мордовии Республиканской ветеринарной службой совместно с сотрудниками МВД при проведении рейдового мероприятия на ярмарке выходного дня в районном центре Зубова Поляна выявлен факт продажи рыбы (карп) без ветеринарных
15.01.2019 113Rus.Ru