Перед чемпионатом мира Роспотребнадзор проверяет точки общепита в Саранске

Перед чемпионатом мира Роспотребнадзор  проверяет точки общепита в Саранске
Фото: www.vsar.ru

Накануне чемпионата мира по футболу FIFA 2018 года специалисты Роспотребнадзора проводят внеплановые проверки организаций торговли и общественного питания в Саранске. Одна из таких проверок обернулась проблемами для столовой «Маруся». В ней были выявлены нарушения санитарно-эпидемиологических требований. Октябрьский районный суд признал индивидуального предпринимателя Светлану Араскину виновной в совершении административного правонарушения и приостановил деятельность заведения сроком на 20 суток.
В начале марта специалисты Роспотребнадзора выявили в столовой «Маруся» целый список нарушений. Вот некоторые из них. Заведение не обеспечено разделочным инвентарем в достаточном количестве, в производстве используются две разделочные доски, которые не имеют маркировки в соответствии с обрабатываемыми на них продуктами. Мытье столовой посуды, производственного сырья (мясо, рыба, овощи, крупы) и кухонного инвентаря осуществляется в двух ваннах, предназначенных для мытья кухонной посуды.
Столовая не обеспечена тарой с маркировкой, салаты, отварное мясо птицы, отварные овощи для приготовления салатов, начинки для пирожков хранятся в приспособленной таре (разрезанных пластиковых емкостях из-под воды), качественная обработка которых невозможна.


Не проводится оценка качества полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий с указанием времени изготовления продукта, его наименования, результатов органолептической оценки, включая оценку степени готовности, времени разрешения на раздачу продукции. Отсутствуют записи в соответствующем журнале с фамилиями изготовителей продукции. Установить время приготовления некоторых блюд не представилось возможным, меню на эти блюда отсутствуют.
Не представлены для проверки личные медицинские книжки с результатами осмотра, профессиональной гигиенической подготовки и аттестации на заведующую столовой, повара, пекаря-кондитера, мойщицу посуды.
Внеплановые проверки точек общепита - важное начинание для надзорных органов. Остается надеяться, что подобные проверки пройдут во всех точках общепита Саранска.

 

                       

 

«Вечерний Саранск»

Ещё новости о событии:

В столице Мордовии в четверг на объектах ЧМ-2018 состоялась финальная, седьмая инспекция экспертов ФИФА и оргкомитета «Россия-2018».
15:47 22.03.2018 Info-rm.Com - Саранск
Сегодня 15:00 Стадион «Мордовия Арена» в Саранске в четверг, 22 марта, оказался в центре повышенного внимания.
15:42 22.03.2018 MordovMedia.Ru - Саранск
Сегодня – 22 марта в столице Мордовии на объектах ЧМ-2018 состоялась финальная, седьмая инспекция экспертов ФИФА и оргкомитета «Россия-2018».
15:42 22.03.2018 Министерство спорта - Саранск
В столице Мордовии в четверг на объектах ЧМ-2018 состоялась финальная, седьмая инспекция экспертов ФИФА и оргкомитета «Россия-2018».
15:14 22.03.2018 113Rus.Ru - Саранск
    Седьмая инспекция экспертов ФИФА и оргкомитета "Россия-2018" – финальная перед Чемпионатом мира по футболу FIFA 2018 в России™ - прошла четверг на стадионе "Мордовия-Арена" в Саранске.
15:14 22.03.2018 Вестник Мордовии - Саранск
Перед чемпионатом мира Роспотребнадзор  проверяет точки общепита в Саранске - 113Rus.Ru
Накануне чемпионата мира по футболу FIFA 2018 года специалисты Роспотребнадзора проводят внеплановые проверки организаций торговли и общественного питания в Саранске.
14:15 22.03.2018 113Rus.Ru - Саранск
Накануне чемпионата мира по футболу FIFA 2018 года специалисты Роспотребнадзора проводят внеплановые проверки организаций торговли и общественного питания в Саранске.
14:01 22.03.2018 Вечерний Саранск - Саранск
© Столица С I Юлия Честнова © Столица С I Юлия Честнова © Столица С I Юлия Честнова © Столица С I Юлия Честнова © Столица С I Юлия Честнова © Столица С I Юлия Честнова © Столица С I Юлия Честнова © Столица С I Юлия Честн
13:17 22.03.2018 Столица С - Саранск
Крупнейший в России провайдер цифровых услуг «Ростелеком» стал официальным российским спонсором Чемпионата мира по футболу FIFA 2018.
23:43 21.03.2018 Газета Мордовия - Саранск
Сегодня 16:14 Крупнейший в России провайдер цифровых услуг «Ростелеком» стал официальным российским спонсором Чемпионата мира по футболу FIFA 2018.
16:43 21.03.2018 MordovMedia.Ru - Саранск
20 марта в Мордовском государственном университете им. Н.П. Огарева стартовало обучение волонтеров Чемпионата мира по футболу FIFA 2018 в России™.
16:14 21.03.2018 МГУ им.Н.П.Огарева - Саранск
Крупнейший в России провайдер цифровых услуг «Ростелеком» стал официальным российским спонсором Чемпионата мира по футболу FIFA 2018.
16:01 21.03.2018 Info-rm.Com - Саранск
 
По теме
ИЗВЕЩЕНИЕ Администрация Ромодановского муниципального района РМ сообщает о приеме заявлений по предоставлению в аренду земельного участка из земель населенных пунктов,
ИЗВЕЩЕНИЕ Администрация Ромодановского муниципального района РМ сообщает о приеме заявлений по предоставлению в аренду земельного участка из земель населенных пунктов,
ИЗВЕЩЕНИЕ Администрация Ромодановского муниципального района РМ сообщает о приеме заявлений по предоставлению в собственность за плату земельного участка из земель населенных пунктов,
Информация о ситуации на рынке труда Республики Мордовия и мероприятиях по содействию занятости населения На 1 марта 2024 г.: В центрах занятости населения зарегистрировано 1 980 безработных граждан,
Более 700 семей Мордовии получают ежемесячную выплату из средств материнского капитала В Мордовии ежемесячную выплату из средств материнского капитала получают 715 семей.
Администрация Ромодановского района
В Мордовии прошла спецоперация «Анаконда» - ИА Медиа Ток Фото: Пресс-служба МВД по Республике Мордовия 28 марта. /MEDIA-TALK/.Ее цель - предотвращение и пресечение транспортировки наркотиков, оружия, других предметов или веществ, запрещенных к гражданскому обороту.
ИА Медиа Ток
Гепатит С - вирусное заболевание, которое может протекать в острой и хронической форме, притом частота хронизации этой инфекции очень высока: до 85% случаев.
Роспотребнадзор