Атяшевский шашлык оказался под пристальным взглядом экспертов Роскачества

Атяшевский шашлык оказался под пристальным взглядом экспертов Роскачества
Фото: www.mordovmedia.ru
Сегодня 11:10

Роскачество опубликовало результаты исследования свиного шашлыка. Эксперты изучили шашлык 24  российских торговых марок по  57  показателям качества и  безопасности. Цена за  один килограмм мяса на  момент закупки составила от  199 до  699  рублей.

Лучший шашлык, по  версии Роскачества, предлагают «Жар Мясо», «Мираторг», «Останкино». Эти марки набради 5  баллов из  возможных 5,5. Также эксперты рекомендуют взять на  пикник шашлык Globus (4,95  баллов), «Агрокомплекс» и  «Ремит» (4,92).

Под пристальным взглядом специалистов оказался и  шашлык «Атяшево», произведённый в  Мордовии. Его оценили в  2,68  баллов.

В  шашлыке «Атяшево» не  было обнаружено пестицидов, тяжёлых металлов и  радионуклидов в  количествах, опасных для здоровья. Консерванты в  атяшевском шашлыке отсутствуют. Однако в  нём обнаружены превышения по  общему количеству бактерий.

«Это признак начальной микробиологической порчи. Выяснить, на  каком этапе были занесены эти микроорганизмы или началась порча товара (на  производстве, при транспортировке или уже при хранении и  реализации в  магазине), не  представляется возможным. Однако это никого не  освобождает от  ответственности»,  — констатировали в  Роскачестве.

Помимо натуральных ингредиентов в  составе шашлыка присутствуют стабилизаторы, регуляторы кислотности, антиокислитель. В  упаковке содержатся только куски свинины. Мяса курицы, а  также баранины и  говядины в  составе нет. Генно-модифицированные организмы отсутствуют. Содержание фосфатов, используемых в  мясной продукции в  качестве влагоудерживающих компонентов, в  шашлыке не  превышено. Это значит, что производитель не  пытался сэкономить на  сырье. Мясо непересоленное. В  нем оптимальное количество белков и  жиров. Мясо, из  которого приготовлен шашлык, свежее. Куски мягкие, оптимального размера. Постороннего запаха нет. Органолептическая оценка (4,2  балла) не  соответствует стандарту Роскачества.

Отметим, что эксперты опровергли миф о  том, что производители используют для изготовления шашлыка мясо с  истекшим сроком годности. На  самом деле шашлык изготавливается из  свежего мяса.

Фото:  shashlyk-ekaterinburg.ru

«Знай, что ты воспитал настоящего мужчину!» - Столица С 25 марта уроженцу Мордовии Илье Наркаеву должно было исполниться 26 лет. Наш земляк был старшим стрелком и заместителем командира взвода 9-й роты 132-й мотострелковой бригады,
Столица С
Чердак в голове - Столица С Совсем не в райских условиях обитают жители дома № 26 по ул. Красноармейской.
Столица С
Сотрудники УФСИН России организовали для несовершеннолетних посещение гончарной студии - УФСИН Сотрудниками УФСИН России по Республике Мордовия совместно с представителями Общественной правозащитной организации «Мордовский региональный комитет гражданского контроля» организовано мероприятие для несовершеннолетних осужденных,
УФСИН
Экспертное злоключение - Столица С Перед Пролетарским райсудом предстал 35-летний сотрудник Республиканского бюро судебно-медицинской экспертизы Евгений Талышкин.
Столица С
JPG Файл - ОМВД Республики Мордовия ММО МВД России «Темниковский» устанавливается местонахождение Киселева Эдуарда Алексеевича, 1970 года рождения, который с 1 марта текущего года не выходит на связь с родственниками.
ОМВД Республики Мордовия
В Мордовии отметили День кукольника Артисты Театра кукол Мордовии отметили свой профессиональный праздник – Международный день кукольника.
Газета Мордовия