Корейская морковь

Морковь по-корейски — блюдо, которое представляет собой нарезанную тонкой соломкой морковь, замаринованную в растительном масле и уксусе с добавлением кориандра, черного и красного перца, чеснока и других специй.

                Морковь — очень полезный овощ, богатый витаминами A, B, E, PP, K и минералами. Употребление моркови благотворно влияет на зрение, способствует профилактике инсульта, инфаркта и атеросклероза. Морковь особенно полезна для мужчин – ее употребление снижает риск развития рака простаты.

      Полезные свойства свежего оранжевого корнеплода известны каждому, а вот есть ли польза у моркови по-корейски? Да, оказывается, данное блюдо способствует улучшению процесса пищеварения за счет того, что представляет собой достаточно острую закуску. Оно помогает выделению желудочного сока, тем самым усиливая аппетит, ускоряет метаболизм.

      Присутствие витаминов группы В улучшает состояние сосудов и капилляров человека.

      Витамин РР обладает сосудорасширяющим свойством.

      Кроме того регулярное употребление небольшого количества этого продукта дарит коже здоровый цвет и укрепляет зубы.

          В составе салата есть растительное масло, благодаря которому витамин А и бета-каротин лучше усваиваются. Также масло содержит витамин Е – он в сочетании с витамином А укрепляет иммунитет. Благодаря присутствию в салате чеснока морковь по-корейски рекомендована к употреблению в период простудных заболеваний.

         Польза овоща очевидна для тех, кто сидит на диете. Благодаря содержанию большого количества клетчатки в своем составе и низкой калорийности продукт можно включать в рацион при похудении. Тому, кто соблюдает морковную диету, можно рассчитывать на потерю до 5 кг за 10 дней.

         Морковь по-корейски помогает бороться с гельминтами, обладает желчегонным, антисептическим, противовирусным, отхаркивающим и мочегонным действием, приводит в норму обмен веществ.

      Однако, если вы имеете проблемы с ЖКТ, повышенную кислотность желудка, склонны к аллергическим реакциям, на корейскую морковь налегать не стоит. Чрезмерное ее употребление из-за острых приправ и уксуса способствует разрушению слизистой желудка и развитию таких заболеваний, как гастрит, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, панкреатите и холецистите. Конечно, не стоит давать данное блюдо детям в возрасте до пяти лет, чья пищеварительная система не готова к таким экспериментам, лучше предложить блюда из свежей моркови без специй. Не стоит злоупотреблять этой закуской во время беременности.

Как правильно выбрать морковь по-корейски?

         В составе моркови по-корейски может содержаться множество пищевых добавок, таких как красители, консерванты, а также большое количество соли. Эти ингредиенты могут привести к гипертонии, нарушению работы почек и сердечно-сосудистой системы, а также к образованию жировых отложений.

         Многие производители добавляют в морковь по-корейски такие вещества, как глутамат натрия, ароматизаторы и искусственные подсластители. Эти вещества могут вызвать аллергические реакции, головные боли, нарушение пищеварения, а также повысить риск развития онкологических заболеваний.   

         Многие боятся есть морковь по-корейски из-за наличия в ней глутамата натрия. На самом деле в небольших количествах это вещество безвредно. В салате его содержится всего 0,5 г на 1 кг. Опасная доза для человека – 16 г на 1 кг веса. То есть, чтобы серьезно навредить здоровью, за раз нужно съесть около двух тонн моркови.

      Отправляясь за данным продуктом на рынок или в супермаркет, возьмите на вооружение несложное правило:

-        морковь по-корейски должна иметь ярко-оранжевый цвет и блестеть от масла, быть хрустящей и упругой. Если она слишком красная, значит, в составе есть краситель, например, Е110, – он может вызывать аллергическую реакцию.

         Не забывайте о том, что ваше здоровье — в ваших руках.

«Начнется 23 февраля и будет 21 день подряд». Аномальная погода будет в конце зимы - Pg13.Ru Администрации города Климатическая аномалия будет идти сразу на три недели Синоптики представили прогноз на новый климатический период, начиная с 21 февраля, который будет необычным для завершения зимы.
Pg13.Ru
В охотничьих угодьях Мордовии стартовал зимний маршрутный учет охотничьих животных - Россельхознадзор Ежегодно в феврале охотоведы республики выходят на учетные маршруты. Маршруты проходят по территории общедоступных охотничьих угодий, охотничьих хозяйств и заказников.
Россельхознадзор
Не только «Кулаевские»! - Столица С Знай наших! 7 февраля Президент России подписал Указ о назначении нашего земляка Алексея Солдатова на должность начальника Управления МВД РФ по Брянской области.
Столица С
56 - Известия Мордовии Член центрального Штаба Народного фронта, автор социального проекта Народного фронта «Регион заботы», директор Центра паллиативной помощи ДМЗ Анна Федермессер вновь посетила Мордовию,
Известия Мордовии
Клещевые нейроинфекции - группа трансмиссивных инфекционных заболеваний с острым или хроническим течением, большая часть которых приходится на клещевой энцефалит и иксодовый клещевой боррелиоз.
Роспотребнадзор
Кадеты УФСИН России по Республике Мордовия приняли присягу - УФСИН В помещении постоянно действующей экспозиции по истории Управления Федеральной службы исполнения наказаний по Республике Мордовия в канун Дня защитника Отечества прошла церемония принятия присяги учащимися 6 б кадетского
УФСИН
SOypzdkpBuY.jpg - Мордовская детская республиканская библиотека    Специалисты отдела хранения, реставрации и учета фондов приглашают юных читателей и их родителей на выставку, посвященную Дню защитника Отечества.
Мордовская детская республиканская библиотека