Секрет еврейских хозяек, о котором вы точно не знали: котлеты будут воздушными и нежными

Секрет еврейских хозяек, о котором вы точно не знали: котлеты будут воздушными и нежными
Фото: pg13.ru

В чем отличительная особенность еврейских котлет от обычных? Еврейские котлеты готовятся из курицы и получаются более нежными и воздушными. А все потому, что есть один секрет, о котором большая часть женщин и не подозревают.

Еврейские котлеты — невероятно мягкие и пышные биточки из курицы. По вкусу и своим внешним видом они больше напоминают оладушки или блинчики, чем привычные нам котлеты из мяса. Может показаться, что еврейские биточки даже больше напоминают воздушный омлет, но только с мясом птицы.

Воздушность этого блюда — это и есть главный секрет. Благодаря такой пышности, объем готовых котлет увеличивается едва ли не в два раза. А это означает, что совсем небольшого куска куриного филе вам хватит, чтобы досыта накормить всю свою семью. В этом и есть прекрасная черта еврейской кухни — умение экономить и получать максимум из небольшого количества имеющихся продуктов. 

В отдельной мисочке нужно взбить белки с щепоткой соли до состояния густой белой пены и добавить частями к фаршу. На 350 граммов куриного филе необходимо взять 4 яйца. Соответственно, соблюдайте пропорции, если филе у вас больше.

Секретом поделилась читательница сайта povar.ru.

...

Новости соседних регионов по теме:

Куриное мясо по праву считается одним из самых популярных и доступных продуктов для россиян.
10:50 15.05.2024 nasha.severnaya.ru - ЛенОбласть
Вы сможете ощутить тот оригинальный вкус легендарного блюда советской кухни.
17:10 13.05.2024 ProGorodSamara.Ru - Самара
Как телефонные мошенники обманывают жителей Мордовии Телефонные аферисты продолжают терроризировать жителей Мордовии.
Газета Мордовия
T-GwEvSQgck.jpg - Мордовская детская республиканская библиотека    Специалисты отдела периодических изданий, выступившие в роли библиогидов, провели обзор выставки «33 родные буквы».
Мордовская детская республиканская библиотека
Донецкие артисты выступят в Саранске с «Историей любви» - Pg13.Ru Фото: Театр оперы и балета имени И. Яушева В столице Мордовии коллектив донецкого коллектива академического театра оперы и балета в середине июня выступит с рядом постановок: балет Фикрета Амирова «Тысяча и одна ночь»,
Pg13.Ru
   В Мордовской республиканской детской библиотеке прошел телемост с  Гомельской областной универсальной библиотекой имени В. И. Ленина  Республики Беларусь.
Мордовская детская республиканская библиотека