Морковь в процессе хранения может потерять влагу, стать дряблой и просто загнить. Но есть несколько способов, которые помогут оставаться ей сочной, даже если держать ее дома.
Кладовая. Хранить морковь можно в кладовке на полках, застеленных мешковиной или бумагой. Если такое помещение предусмотрено планировкой, температура там немного ниже, чем в квартире, солнечный свет почти не попадает. Но минимум раз в два месяца овощи надо перебирать, чтобы не было гнилых.
В воде в холодильнике. Нужно помыть морковь, положить ее в емкость и залить холодной водой, лучше фильтрованной. Емкость нужно закрыть и поставить в холодильник. При этом воду следует менять каждые 3-4 дня. При таком подходе овощи будут оставаться свежими до двух месяцев.
В контейнере. Небольшое количество моркови можно хранить в пластиковом контейнере, предварительно обрезав точки роста и хвостики. Потом ее надо сложить в герметичный контейнер, закрыть и поставить в холодильник.
В пакете. Мытую и обсохшую морковь надо сложить в бумажные пакеты, а затем в плотные полиэтиленовые мешки. Затем нужно максимально выдавить воздух и плотно завязать.
В деревянном ящике. Ящик нужно устелить бумагой и насыпать слой опилок, у моркови отрезать верхушки. Овощи выкладываются в 1-2 слоя и присыпаются наполнителем. В один ящик не должно помещаться больше 20 кг моркови.
В луковой шелухе. Ее надо насыпать в большие полипропиленовые мешки, поместить туда морковь. Мешки нужно плотно завязать и периодически проверять качество овощей.
Автор: Иван Бездомный
