Полезные продукты в зимнем рационе.

Зима  — самый сложный период для нашего организма, мало солнечного света, низкая температура, много времени проводим в помещениях, едим меньше свежих овощей, зелени и фруктов, больше круп, бобовых, мясных продуктов, консервированных овощей. Поэтому важно следить не только за состоянием здоровья, но и правильно подобрать продукты питания, которые способны восполнить заряд бодрости и энергии. Если они будут регулярно входить в рацион питания, то принесут организму ощутимую пользу.

         Итак, какие же продукты обязательно надо есть зимой?

         Цитрусовые. Самые популярные зимние фрукты – апельсин, мандарин, грейпфрут – содержат в избытке аскорбиновую кислоту. Многие знают, что витамин С помогает организму противостоять различным заболеваниям, участвует в синтезе коллагена, улучшает состояние кожи. Но содержащиеся в цитрусовых, витамины А и Е не менее полезны. Они оказывают антиоксидантный эффект, то есть защищают от токсинов, которые образуются при курении или развитии хронических заболеваний, из-за влияния загрязненной окружающей среды, УФ-излучения солнца.

         Хурма. Если вы не любите хурму, то можете добавлять ее в разные блюда: десерты, фруктовые салаты, соусы и джем. Хурма обладает высоким содержанием углеводов, натрия, пищевых волокон, калия, кальция, магния, марганца и железа. Она также богата витамином C и витамином А.

         Гранат.  Этот фрукт помогает успешно бороться с целым рядом заболеваний – от анемии до скачков давления. А все потому, что в красных зернах содержится как минимум 15 аминокислот, витамины группы В и К, медь, фосфор и калий. Для того чтобы иммунитет зимой успешно противостоял атакам болезнетворных бактерий и вирусов, нужно ежедневно съедать не менее четверти этого сочного фрукта.

         Авокадо. Еще не слишком привычный продукт для многих, но очень полезный. Плоды авокадо содержат нужные организму полиненасыщенные жирные кислоты, витамин С, фосфор, магний. Витаминно-минеральный состав плода помогает благотворно влиять на состояние кожи – она становится более увлажненной и гладкой. Есть польза и для сердечно-сосудистой системы: уменьшается количество холестерина в крови и  липопротеинов низкой плотности, все это замедляет развитие атеросклероза.

            Тыква.  Особенно полезный зимний продукт, богата пектином, витаминами С, А и кальцием. Регулярное употребление продукта пойдет на пользу работе кишечника, росту полезной микрофлоры и укреплению общего иммунитета.

         Лук и чеснок.  Рекордсмены по количеству фитонцидов – веществ, которые обладают противомикробным действием и считаются «природными антибиотиками». Зимой, в сезон простуд, рекомендуется добавлять эти овощи в готовые блюда в свежем виде. 

         Укроп, петрушка, кинза и другая зелень . Зелень богата минералами, витаминами, клетчаткой. Она снижает уровень холестерина, предупреждает появление сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний, помогает нормализовать вес. У каждого вида зелени свои полезные свойства, специалисты советуют добавлять их во многие блюда, в том числе и диетические, они относятся к низкокалорийным продуктам, но обеспечивают длительное чувство сытости. Примечательно, что свои полезные свойства травы сохраняют даже в сушеном виде.

         Морская рыба . Скумбрия, кета, горбуша, семга, форель, камбала и селедка полезны в любое время года, однако зимой приобретают большую актуальность. Благодаря содержащимся в них полезным веществам, человек укрепляет кости, иммунитет, занимается профилактикой заболеваний сосудов и отодвигает старость. К тому же дары моря в нашем рационе важны для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний, нормальной работы щитовидной железы. По мнению диетологов, рыба жирных сортов должна появляться на нашем столе минимум два раза в неделю.

         Яйца, сливочное масло, молоко. Эти продукты повышают иммунитет, улучшают состояние кожи, зрение и память. Сезон на молочные продукты и рыбу всегда, но именно в зимний период, морская рыба, например, становится энергетически ценнее, а молоко - более жирным.

         Квашеная капуста. Это – чемпион по витамину С, который особенно необходим нам зимой. Квашеную капусту неплохо есть каждый день по тарелке, сдабривая ее растительным маслом. Этот продукт помогает сохранить и улучшить цвет лица, а благодаря уксусной и молочной кислоте нормализуются процессы пищеварения.

         Питайтесь зимой правильно, бывайте чаще на свежем воздухе, одевайтесь по погоде и будьте здоровы!